Cenizo plagado de pulgón en un viñedo ecológico.
Más exactamente: A las hormigas,
en verano, les gusta la mielecilla, que segregan los pulgones negros
previamente depositados por ellas en los cenizos.
Parece que a los ricos les están
entrando ganas de comer sano. Hace ya algunas décadas, que a nuestros vecinos
nórdicos, y a algunos centroeuropeos, les ha dado por consumir, y (producir los
que pueden), alimentos producidos de forma sostenible, como ahora se dice.
El lema no es solo, somos lo que
comemos; sino: Somos lo que comen lo que comemos.
Esta producción integrada tiene
como principio, que nada por naturaleza es, ni mala hierba ni mal bichito en su
justa medida. Otra cosa es, la proporción y el lugar donde se encuentren.
Una oveja, (por pequeña que sea),
en una viña en verano, es con toda seguridad una plaga. Sin embargo pasada la
vendimia, un rebaño de ellas ramoneando las “malas hierbas”, es siempre beneficioso
por el abonado que generan para la
siguiente campaña. Esto se está volviendo a realizar en las zonas trasmontanas,
en las que se están empezando a producir vinos ecológicos.
Las dudas que están apareciendo
sobre los nocivos efectos que el glifosato, por ejemplo, como herbicida más
utilizado tiene sobre la salud, y en el que se ha podido demostrar, que la
mayoría de los estudios sobre los efectos del mismo en humanos, habían sido, (o
patrocinados por el entonces dueño de la patente), o bien simplemente se había untando
a los investigadores, han terminado por crear desconfianza en los consumidores.
De aquí, a la tendencia de consumir productos naturales hay un paso.
La tendencia es que, según los datos
del mapama 2015, Castilla León
contaba con 629 operadores ecológicos, (productores y elaboradores); sin
embargo ya ese año, Extremadura contaba con 2.939, Castilla la mancha 7.058, y Andalucía
12.764. Solo Murcia, comunidad uniprovincial, tiene 2327.( Eso si, por los 26 parques naturales que tiene Andalucía, en Castilla León existen 40; de lo que se deduce que nuestros osos, lobos, corzos, jabalíes y demás, gozan de buen ecosistema a costa de los lugareños).
Quiero pensar que esta enorme diferencia, no tenga que ver con la forma de pensar de los nativos de esta comunidad, sino, que las autoridades autonómicas con sus leyes, parecen no distinguir entre hormigas y pulgones. (Con esto último, no me refiero a los técnicos en la materia, que conocen bien el tema, y que son a veces los sufridores de las ocurrencias de los altos cargos políticos, venidos como mucho del derecho y siempre del partido que los sustenta). Ejemplos: La anterior consejera de la junta en materia agrícola y la nueva ministra de transición ecológica.
Quiero pensar que esta enorme diferencia, no tenga que ver con la forma de pensar de los nativos de esta comunidad, sino, que las autoridades autonómicas con sus leyes, parecen no distinguir entre hormigas y pulgones. (Con esto último, no me refiero a los técnicos en la materia, que conocen bien el tema, y que son a veces los sufridores de las ocurrencias de los altos cargos políticos, venidos como mucho del derecho y siempre del partido que los sustenta). Ejemplos: La anterior consejera de la junta en materia agrícola y la nueva ministra de transición ecológica.
Moraleja: Si la vida te da
cenizos, hazte un revuelto, tortilla, infusión, etc.
Como contiene mucho potasio, es
ideal para mejorar el compost para el viñedo. En la ciencia de la vida hindú, se
utiliza como planta diurética, y para el tratamiento de las almorranas o
hemorroides. Volviendo a la moraleja; si la situación de la vida te da p.. c...,
recuerda, cenizos.
