sábado, 23 de febrero de 2019

A la tercera va la vencida. El almendro, la borrega churra y el entrudo transmontano.

El cuerpo del delito. El vino no está contraindicado.
Como viene sucediendo en años anteriores, en la vecina localidad de Torre de Moncorvo, y coincidiendo con la fiesta anual que es la de los almendros en flor, se celebrará los días 1-2 y 3 de marzo de este 2019, una edición más de las jornadas gastronómicas, cuyo eje principal será el conocido como borrego de raza churra de la zona sur transmontana, (también llamada “terra quente” de esta comarca).
Serán 16 restaurantes los que se adhieran a estas jornadas, tanto de Torre de Moncorvo, como de otras freguesías del concelho. Borrego asado no forno, na brasa, estufado o en caldeirada. (Asado en horno o brasa con grelos y patatas, estofado, o en caldereta). Ya se que no hacía falta.
También en el mercado municipal, como viene siendo habitual, se va a contar con la exposición y venta de productos regionales típicos de esta comarca como son, el vino, aceite, y los elaborados con almendra; (De paso, adquirir un botelho; enchido ahumado típico de la “terra fría transmontana”, que suele comerse acompañado de cascas rehidratadas, el domingo gordo y la noche de carnaval). Y si quieren conocer algo sobre la historia de estas contundentes comidas de los “amigos del lado de allá”; adquirir de paso, la última publicación de D. Antonio Manuel Monterio presentada días pasados en Torre de Moncorvo titulado: Identidades que se comen. No hace falta explicar de qué va el tema.

viernes, 15 de febrero de 2019

A la tercera va la vencida. Aprovechamiento, fijación de población, etc...

D. Carlos de Sena siendo médico de Boada, trece años antes de venir como titular a Masueco.

Sostenibilidad, medio ambiente, aprovechamiento, kilómetro cero, asentamiento y fijación de población, son palabras que se pueden leer en cualquier publicación de la Junta de C. y L. y que no sirven para nada.
Sobre el aprovechamiento de la madera, como combustible anualmente renovable, los datos son clarividentes; (antes del decreto de la Junta Castilla y León del año 2012), complicando aun mas las cosas para el aprovechamiento maderero asociado a la limpieza del monte, tenemos, que el aumento de solicitudes en algunas zonas zamoranas habían aumentado el 19% del año 2009 al 2010 debido en parte, al crecimiento del precio de los carburantes. (Este incremento del precio de los carburantes, se alargará en el tiempo debido al abandono obligado de la energía nuclear y del carbón, y a los costes cada vez más altos de la extracción del petróleo). La energía hidroeléctrica, (otra energía, anualmente renovable); es en la practica en los tiempos actuales, casi políticamente irrealizable.
Aprobado por la Junta el decreto,(2012), el descenso en el año 2015 había sido del 44% para la misma zona zamorana,(Benavente y los Valles). Según lo publicado tiempo atrás en la opinión de Zamora; uno de los motivos tenía que ver al parecer con los trámites. Para que quiere tener el ciudadano de la Ribera, alejado de los centros de la administración, amplia cobertura, y gran velocidad en internet gracias a la banda ancha, y luego, ser prácticamente imposible completar dicho trámite por la complejidad burocrática. (Comprobado personalmente).
Sobre  la fijación de población; hace días se celebró en Aldeadávila una reunión para evitar que la zona quedase despoblada de sanitarios. Las ideas vienen en la historia: En 1891 sale anunciada una plaza de médico titular para Masueco; se dota entonces con 625 pesetas pagadas de fondos municipales, para la atención de unas cincuenta familias pobres de dicha población. Debido a la mala comunicación y lenta velocidad del transporte, estos colegiados, como también sucedía con maestros, veterinarios, etc. fijaban su estancia, (familia incluida) en dicha localidad, mejorando con ello, además de la economía del pueblo, la  riqueza cultural del mismo. Cuando en 1918 fue nombrado D. Carlos de Sena médico de Masueco, (en otra época de la Ribera), fijando su  residencia en dicho pueblo; la experiencia no primaba como ahora para la adjudicación de una plaza. Hoy día por ejemplo, en vez de tirar el dinero la administración en el desplazamiento desde la capital de estos profesionales, y ellos, arriesgar  su vida en la carretera; bien podría tener un plus de puntuación, el hecho de querer fijar su estancia en los pueblos de destino. Creo que muchos recién licenciados, jóvenes bien preparados, optarían por esta solución antes de marchar a otros países. (Y si de paso pueden calentar la casa mas económicamente, mejor). Pero esto ya es mucho pedir.

Captura de la foto "el país semanal"

domingo, 3 de febrero de 2019

A la tercera va la vencida. Puente y aeropuerto

Una buena noticia. Nieve en los pueblos ribereños al río Uces
Este primero de febrero, el primer ministro portugués Antonio Costa visitó la tan-cerca-pero-tan-lejos localidad de Torre de Moncorvo. Se acercó a esta localidad para apoyar el proyecto turístico conocido como Lagos do Sabor “70 km llenos de emociones”, como reza alguna propaganda. (Mas o menos los mismos kilómetros que hay que rodear desde Masueco para acercarse al lugar). Se le podría haber preguntado también por el susodicho puente Masueco-Ventoçelo, pero ya fomento por parte española lo había aclarado en la reunión de Valladolid días pasados. “La carretera que uniría dicho viaducto en la zona española, es titularidad de la Junta de C. y L.”, (amén). De lo que se deduce que: Dado que la carretera hasta el futuro mirador-Medio-puente en el término de Aldeadávila, posiblemente sea titularidad de la diputación de Salamanca, lo dicho; que hagan otro medio los del lado de allá, y a pachas el resto.

Seguramente a la inauguración, si tal milagro sucediera, vendría vía IC5, el primer ministro portugués y el presidente Sánchez, vía aérea; siempre que para entonces estuviera inaugurado el aeropuerto que se construiría para tal fin.
Mientras tanto, dado que estas últimas lluvias y nevadas acaecidas aguas arriba del Uces, han hecho que el río recupere su bravura; queridos turistas sean bienvenidos. Y prudencia.